"范氏肉圓呈三角形,相當獨特,此與製作過程有很大的關係。首先需將粉漿、蕃薯粉依一定比例,攪拌成糊狀,目的是為了讓做出來的肉圓皮Q且有彈性。然後把米漿以圓形模具盛裝,放入豬腿肉 、麻竹筍、蔥頭等材料後覆上粉漿,蒸熟後就成了一粒粒外皮半透明的肉圓。

捏製肉圓時,將攪拌成糊狀粉漿填入模具,置入餡料後再用手掌迅速掏出粉漿、肉餡,捏合成三角椎型,表皮留下明顯三指掐痕,因此無法使用機器代替生產,全賴手工一粒、一粒的捏製,可說是北斗肉圓最大的特色。

至於吃法，以有油炸為主、炊蒸二種，因原料是以蕃薯粉為主，其蒸熟後再油炸，加上醬料吃的肉圓，不會覺得油膩，且十分滑溜爽口、別有風味，范振忠表示，北斗肉圓的外皮特殊，是人間一大美食。










商品名稱 - ＊黑貓美食[北斗范氏]肉圓生
品牌 - 北斗范氏(黑貓探險隊)
商品種類 - 肉圓
數量 - 30顆 共3盒
保存方式 - 冷凍
內容物成份 - 蕃薯粉、豬腿肉、麻竹筍、米。
每份營養成份 - 依包裝所示
內容量 ( g ml ) - 100g1個 ，共3盒30個入。

產地(依序填寫國家-縣市-鄉鎮) - 台灣

廠商名稱 - 范振忠(黑貓探險隊)

廠商電話號碼 - 02-26521719

廠商地址 - 521 彰化縣北斗鎮新政里中華路262號1樓

保存期限 - 冷凍1個月

製造日期 有效日期 - 接單出貨 依包裝所示

投保產品責任險字號 - 無

其他揭露事項 - 無

詳細商品說明

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